Chou-fleur

Brassica oleracea Botrytis Group · Brassicacées

Portrait de la plante

De grandes feuilles entourent une tête centrale compacte, la pomme du chou-fleur. Le modèle représente une variété blanche ; il existe également des pommes orange, pourpres ou vertes.

Partie récoltée

La pomme, formée de tissus floraux encore immatures.

À observer au jardin

Repère la petite pomme au centre des feuilles, puis son développement. Sa compacité et la séparation éventuelle des bouquets permettent de juger de son état ; ce sont des structures florales, sans fruits représentés.

Les stades de croissance du chou-fleur

Dans Plotilo, le chou-fleur passe par 5 stades illustrés en 3D : graine, levée (petite pousse), jeune plant, développement et récolte. Ces modèles montrent des formes typiques ; ils ne prédisent aucun délai de croissance.

Graine
Le départ depuis une graine. Elle est montrée en surface pour la rendre visible dans cette illustration.
Levée (petite pousse)
Une première tige courte et ses premières petites feuilles apparaissent.
Jeune plant
Le jeune plant porte davantage de feuilles et commence à prendre sa silhouette propre.
Développement
Le feuillage et les tiges se développent. La forme dépend de chaque espèce.
Récolte
Une représentation de la partie récoltée. Les racines sont rendues visibles pour la lecture du modèle ; ce visuel ne confirme pas une maturité réelle.

Voir le chou-fleur en 3D

Même famille botanique

Le chou-fleur fait partie des Brassicacées, comme le radis, le brocoli, le chou pommé, le navet, le chou chinois, le chou de Bruxelles et 8 autres plantes du catalogue. Au potager, on évite généralement de cultiver une même famille au même endroit plusieurs années de suite : c’est le principe de la rotation des cultures.

Pour aller plus loin

Références botaniques et horticoles, en anglais. Les conditions réelles varient selon la variété, le sol et le climat.