Chou pommé

Brassica oleracea Capitata Group · Brassicacées

Portrait de la plante

Le chou pommé rassemble ses feuilles centrales en une tête serrée au-dessus de feuilles plus ouvertes. Selon la variété, la pomme peut être ronde ou pointue, verte, pâle ou pourpre.

Partie récoltée

Les feuilles qui forment la pomme et les feuilles extérieures tendres.

À observer au jardin

Observe les nouvelles feuilles qui se rapprochent au centre, puis la formation d’une pomme plus ferme. La tête du chou est faite de feuilles repliées ; elle ne correspond ni à un fruit ni à la pomme florale du chou-fleur.

Les stades de croissance du chou pommé

Dans Plotilo, le chou pommé passe par 5 stades illustrés en 3D : graine, levée (petite pousse), jeune plant, développement et récolte. Ces modèles montrent des formes typiques ; ils ne prédisent aucun délai de croissance.

Graine
Le départ depuis une graine. Elle est montrée en surface pour la rendre visible dans cette illustration.
Levée (petite pousse)
Une première tige courte et ses premières petites feuilles apparaissent.
Jeune plant
Le jeune plant porte davantage de feuilles et commence à prendre sa silhouette propre.
Développement
Le feuillage et les tiges se développent. La forme dépend de chaque espèce.
Récolte
Une représentation de la partie récoltée. Les racines sont rendues visibles pour la lecture du modèle ; ce visuel ne confirme pas une maturité réelle.

Voir le chou pommé en 3D

Même famille botanique

Le chou pommé fait partie des Brassicacées, comme le radis, le brocoli, le chou-fleur, le navet, le chou chinois, le chou de Bruxelles et 8 autres plantes du catalogue. Au potager, on évite généralement de cultiver une même famille au même endroit plusieurs années de suite : c’est le principe de la rotation des cultures.

Pour aller plus loin

Références botaniques et horticoles, en anglais. Les conditions réelles varient selon la variété, le sol et le climat.