Betterave
Beta vulgaris subsp. vulgaris · Amaranthacées
Portrait de la plante
Une racine renflée se développe sous une rosette de feuilles souvent parcourues de nervures rouges. Les betteraves potagères peuvent être rondes ou allongées, rouges, jaunes ou marbrées.
Partie récoltée
La racine renflée et les feuilles.
À observer au jardin
Suis l’apparition des feuilles et le renflement visible au collet. Le feuillage ne révèle pas toute la racine ; la partie exposée dans le modèle sert à l’identifier, sans mesurer ce qui pousse sous terre.
Les stades de croissance de la betterave
Dans Plotilo, la betterave passe par 5 stades illustrés en 3D : graine, levée (petite pousse), jeune plant, développement et récolte. Ces modèles montrent des formes typiques ; ils ne prédisent aucun délai de croissance.
- Graine
Le départ depuis une graine. Elle est montrée en surface pour la rendre visible dans cette illustration.
- Levée (petite pousse)
Une première tige courte et ses premières petites feuilles apparaissent.
- Jeune plant
Le jeune plant porte davantage de feuilles et commence à prendre sa silhouette propre.
- Développement
Le feuillage et les tiges se développent. La forme dépend de chaque espèce.
- Récolte
Une représentation de la partie récoltée. Les racines sont rendues visibles pour la lecture du modèle ; ce visuel ne confirme pas une maturité réelle.
Même famille botanique
La betterave fait partie des Amaranthacées, comme l’épinard, la blette et l’arroche des jardins. Au potager, on évite généralement de cultiver une même famille au même endroit plusieurs années de suite : c’est le principe de la rotation des cultures.