Haricot vert
Phaseolus vulgaris · Fabacées
Portrait de la plante
Le haricot vert forme des feuilles à trois folioles, de petites fleurs puis des gousses allongées. Il existe des variétés naines et grimpantes, avec des gousses vertes, jaunes ou pourpres.
Partie récoltée
Les jeunes gousses, utilisées comme légume avant que les graines ne se développent pleinement.
À observer au jardin
Cherche les premières gousses parmi les feuilles et observe leur allongement. Des graines très visibles à travers la gousse indiquent un stade plus avancé que celui généralement recherché pour le haricot vert.
Les stades de croissance du haricot vert
Dans Plotilo, le haricot vert passe par 7 stades illustrés en 3D : graine, levée (petite pousse), jeune plant, développement, floraison, fruits en formation et récolte. Ces modèles montrent des formes typiques ; ils ne prédisent aucun délai de croissance.
- Graine
Le départ depuis une graine. Elle est montrée en surface pour la rendre visible dans cette illustration.
- Levée (petite pousse)
Une première tige courte et ses premières petites feuilles apparaissent.
- Jeune plant
Le jeune plant porte davantage de feuilles et commence à prendre sa silhouette propre.
- Développement
Le feuillage et les tiges se développent. La forme dépend de chaque espèce.
- Floraison
Des fleurs sont représentées avant la formation des fruits.
- Fruits en formation
Les fruits commencent à se former sur le plant.
- Récolte
Une représentation de la partie récoltée. Les racines sont rendues visibles pour la lecture du modèle ; ce visuel ne confirme pas une maturité réelle.
Même famille botanique
Le haricot vert fait partie des Fabacées, comme le petit pois, la fève, la glycine tubéreuse, le haricot de Lima, le haricot d’Espagne et le haricot kilomètre. Au potager, on évite généralement de cultiver une même famille au même endroit plusieurs années de suite : c’est le principe de la rotation des cultures.