Haricot d’Espagne
Phaseolus coccineus · Fabacées
Portrait de la plante
Une grimpante à feuilles trifoliées, à fleurs souvent rouges et à longues gousses.
Partie récoltée
Les jeunes gousses ou les graines, selon la variété et l’usage culinaire.
À observer au jardin
Repère les grappes de fleurs puis les gousses pendantes ; certaines variétés fleurissent blanc.
Les stades de croissance du haricot d’Espagne
Dans Plotilo, le haricot d’Espagne passe par 7 stades illustrés en 3D : graine, levée (petite pousse), jeune plant, développement, floraison, fruits en formation et récolte. Ces modèles montrent des formes typiques ; ils ne prédisent aucun délai de croissance.
- Graine
Le départ depuis une graine. Elle est montrée en surface pour la rendre visible dans cette illustration.
- Levée (petite pousse)
Une première tige courte et ses premières petites feuilles apparaissent.
- Jeune plant
Le jeune plant porte davantage de feuilles et commence à prendre sa silhouette propre.
- Développement
Le feuillage et les tiges se développent. La forme dépend de chaque espèce.
- Floraison
Des fleurs sont représentées avant la formation des fruits.
- Fruits en formation
Les fruits commencent à se former sur le plant.
- Récolte
Une représentation de la partie récoltée. Les racines sont rendues visibles pour la lecture du modèle ; ce visuel ne confirme pas une maturité réelle.
Même famille botanique
Le haricot d’Espagne fait partie des Fabacées, comme le haricot vert, le petit pois, la fève, la glycine tubéreuse, le haricot de Lima et le haricot kilomètre. Au potager, on évite généralement de cultiver une même famille au même endroit plusieurs années de suite : c’est le principe de la rotation des cultures.