Salsifis
Tragopogon porrifolius · Astéracées
Portrait de la plante
Le salsifis porte de longues feuilles étroites au-dessus d’une racine claire allongée.
Partie récoltée
La racine potagère.
À observer au jardin
Observe les feuilles en rubans ; sa racine claire se distingue de la peau sombre de la scorsonère.
Les stades de croissance du salsifis
Dans Plotilo, le salsifis passe par 5 stades illustrés en 3D : graine, levée (petite pousse), jeune plant, développement et récolte. Ces modèles montrent des formes typiques ; ils ne prédisent aucun délai de croissance.
- Graine
Le départ depuis une graine. Elle est montrée en surface pour la rendre visible dans cette illustration.
- Levée (petite pousse)
Une première tige courte et ses premières petites feuilles apparaissent.
- Jeune plant
Le jeune plant porte davantage de feuilles et commence à prendre sa silhouette propre.
- Développement
Le feuillage et les tiges se développent. La forme dépend de chaque espèce.
- Récolte
Une représentation de la partie récoltée. Les racines sont rendues visibles pour la lecture du modèle ; ce visuel ne confirme pas une maturité réelle.
Même famille botanique
Le salsifis fait partie des Astéracées, comme la laitue, l’artichaut, la bardane cultivée, le cardon, la chicorée, le cresson de Pará et 4 autres plantes du catalogue. Au potager, on évite généralement de cultiver une même famille au même endroit plusieurs années de suite : c’est le principe de la rotation des cultures.
- Laitue Lactuca sativa
- Artichaut Cynara cardunculus Scolymus Group
- Bardane cultivée Arctium lappa
- Cardon Cynara cardunculus
- Chicorée Cichorium endivia
- Cresson de Pará Acmella oleracea
- Endive Cichorium intybus Witloof Group
- Poire de terre Smallanthus sonchifolius
- Scorsonère Scorzonera hispanica
- Topinambour Helianthus tuberosus